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秋の五行の味覚は「辛味」!万能「わさびオイルのふりかけ」2017.09.08

 

キャビテーション痩身&オールハンド・経絡トリートメントの

エイジングケアサロン KO’a (コア) です☆

 

東洋医学の五行で、秋に摂れば体の滋養になる、とされている味覚は、「辛味」

ただし、注意は、摂り過ぎ&激辛はNGです。

過ぎれば他の五臓六腑に悪影響となるからです。

程よく、辛味のあるネギ、ニンニクなどスパイスや大根など程よい量を摂ることがお奨めです。

 

須走(すばしり)道の駅で、【わさびオイルのふりかけ】に出あいました♪

その土地の特産品に出逢える「道の駅」が大好きです☆

行った先では可能な限り、必ず立ち寄ります(^^)v

 

今年は暑さが意外と早く落ち着き、秋の気配が漂い始めてきたので、

先日、富士五湖方面へ日帰り旅をしてきました。

 

そして出逢った♪わさびオイルのふりかけ・。*:・。*

途中に立ち寄った、須走(すばしり)の道の駅で、

「わさびオイルのふりかけ」を購入しました。

 

ラベルには、【和洋中 肉に魚に野菜・パン・パスタやラーメンに、

のせても、まぜても サックサク トッピング わさび】オイルふりかけ

…って長い商品名が。

その横には人気の文言【アヒージョタイプ】と。

 

少し前に大流行りした「食べるラー油」の和風バージョンだろうとは思いましたが、ラベルでのセールスアピール通り、料理の使った時のイメージがすぐ思い浮かんで、

万能に使えそうなのは太鼓判だと思いました。

 

 

 

たっぷりなオリーブオイルをベースに、主役は静岡、三島産のわさび!

 

‥その脇を支えるメンバーも、醤油やゴマ、タマネギ、ガーリック等々、

こだわりの材料で作られています。

 

わさびの香りと、フライドガーリックの香りがふんわり

 

すぐにでも、そこの何かにふりかけても美味しそう*・。*

 

 

 

 

 

一緒に購入したトマトと、前日に地元のたまプラーザJAさんで

ゲットした大束のバジル&スーパーで特売だった北海タコに

【わさびオイル】の祝福を惜しみなくふりかけ*・。*

わさびとガーリックのみならず、たっぷり入った白ゴマの香ばしさと、

タコとのマリアージュ♡

 

ばっちり過ぎて感動でした。

 

 

 

次の日は、旬の秋鮭とも合わせてみましたよ♪

 

鮭は塩とハーブでグリルして、残った油と出汁とトマトを軽く加熱。

お皿に盛りつけた上に【わさびオイル】でお仕上げ*・。*

 

野菜とはもちろんですが、魚貝は和風、洋風でも生でも加熱でも、

これまた、ばっちり!ほんとに万能です。

 

 

日本のわさびは素晴らしい!日本人に一番馴染み深い辛味

日本の風土で育って昔から身近かな食材としてあった「わさび」は、ジャパニーズハーブの草分け的存在。

日本人に一番フィットした「程よい辛味」といえるでしょう。

そしてこの「オイルふりかけ」の万能性を支えてる名脇役が、白ゴマとガーリックの存在だと思います。

しかも、双方とも色は白。

冒頭で述べた、東洋医学の五行での、秋の味覚は「辛味」でしたが、五行には「色」というのもあって、秋は「白色」なのです。

白い色の食材もまた、秋には体の滋養となる、という考えがあります。

これらがたっぷり入って、しかも万能。

 

偶然の出会いにして得した気分で、のせたりまぜたり、いろんな食べ物や料理に使っています♪

 

今日のまとめ

秋の五行、身体の滋養となる味覚は、「程よい辛味」

秋の五行、身体の滋養となる色の食材は、「白色の食材」

これらを、この時季は意識的に取り入れることをお奨め。

◆注意:いずれも摂り過ぎは禁物。辛すぎる食材もしかり。

キーワードは、「程よく」です。

 

 

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