「炭水化物」食べても太らない人の秘密

炭水化物＝太る、という呪縛的な思想

パンにパスタにご飯にお菓子やフルーツ‥！女性が好きな食べ物って殆どが炭水化物、いわゆる糖質系。よくサロンでも、「美味しい食べ物のだいたいが高カロリーなのよねー！」という呟きがお客様からこぼれます。

「美味しいものを食べたいけど、太りたくない」という貴女に、炭水化物・糖質大好き♡でも、

太らない人の秘密をお伝えします。・＊★

ダイエットというと敬遠される炭水化物、糖質は、本来はひとが生きていくために必要な

エネルギー源です。むやみに制限してイライラしちゃうより、食べてよいタイミングと、

「質」を心得れば、むしろプラスの関係が築けます！

炭水化物＝太る、という思いこみ(呪縛)から少し目線を変えられたら、ダイエットそのものの

とらえ方も変わっていくと筆者は思っています。

どうぞ最後までお見逃しなく(^－)b

気を付けるべきはカロリーよりも、糖質の「タイプ」＆「食べ方」

「タイプ」とは？

ダイエット、というと食事のカロリーの数字ばかり気にしがちになりますが、
同じ糖質でも、吸収が速く、血糖値を急上昇させる糖質と、ゆるやかで血糖値が上がりにくい糖質があります。これを知った上で食べ方を気を付けることが大切です。

血糖値は急上昇すると、それを抑えるために膵臓からインスリンが分泌されます。
インスリンには糖分を細胞内に取り込む働きがあって、取り込まれた糖分は、エネルギーとして使われなければ(代謝)、やがて脂肪に置き換えられていきます。…ということは、前者のグループは後者よりも、太ってしまうリスクをもつ糖質ということになります。

ポイントその１
：カロリーよりも、太ってしまうリスクをもつ糖質(血糖値を急上昇させる糖質)を控えめに、ゆるやか糖質を中心に、糖質の「質」に重点を置く。
※ここ一番に体力や集中力を必要とするアスリートや、肉体労働者のかたは例外です。

☆参考までに、主な糖質食品を、それぞれグループに分けました☆
〈血糖値を急上昇させる糖質〉〈血糖値が上がりにくい糖質〉
・精白小麦粉のパン　　　　　　　・全粒粉、ライ麦のパン
・精白米　　　　　　　　　　　　・玄米
・うどん　　　　　　　　　　　　・雑穀類（大麦、押麦など)
・フルーツに含まれる果糖　　　　・そば、パスタ
・白砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　など
など

「ああ～」とため息が聞こえて来る思いがします(^^;
そう、やっぱり「美味しいものがダメなのね」と。
多くの女性をとりこにする、ふっくらもちもちのパン、デニッシュ、ケーキやお菓子には精白小麦や白砂糖がたっぷり使われています。

～～ここで次なるポイントが、食べ方なのです！

「食べ方」とは？
一言で云えば、糖質メインの食事ばかり続けていたら脂肪がつきやすくなることは確かです。
年齢とともに代謝は落ちていくので、以前のままの量を食べ続けたらやはり脂肪に変わります。
いくら血糖値が上がりにくい糖質が良い、とは言っても、完全にチェンジするのは現実的ではありませんよね。
食事は炭水化物の主食だけに偏らず(ラーメンチャーハンなど^^;）、主食の炭水化物が１なら肉魚のタンパク質２、野菜やきのこ、海藻などを３の割合で食べることをおススメします。

ポイントその２
：糖質は、単独ではなく、代謝に必要な栄養素と一緒に食べることです。
空きっ腹に糖質は控えましょう。
その栄養素とは、亜鉛、鉄などミネラル群や、ビタミンB群などです。
例えば、カロリーを気にするあまり、おにぎりやうどんだけ、という食べ方は一番太りやすいです。
あとはご存知の方が多いですが、野菜など食物繊維を先に食べると血糖値の急上昇を抑えてくれますね(^^)
ただ、一つ注意点は日本人の腸は、あまり沢山の生野菜を摂るのには向いていないので、食物繊維の摂取を目的とするなら、海藻類や雑穀(大麦、押麦)の水溶性食物繊維がおススメです☆

ここまで読んで下さったあなたに、ここから耳寄り情報です。
‥とは言っても、お砂糖たっぷりデニッシュやケーキだって食べたいし、野菜と食べるのは無～理～！ですね。
①お昼の12時～14時の間なら、多少たくさん食べても大丈夫、太りにくいです☆
②一緒に頂くお茶なら、コーヒーにシナモン、紅茶にジンジャーがおススメ☆
③和菓子の餡には血液浄化作用があります☆
④できれば22時に寝ると、脂肪燃焼ホルモンが出ます。また、22時～2時に胃に食べ物が入っているとメタボになるホルモンが出ますから要注意☆