甘酒を豆乳で割ったら..コクが増して大変美味でした！
先日ご紹介した【あまさけ】を思いつきで豆乳で割って飲んでみたら相性ぴったりでした。
だいぶ昔に、しょっちゅう作って飲んでいた「ミルクセーキ」を思い出す味。
＋
※甘酒の甘味を生かしたいので、豆乳は無調整がおすすめ☆
大豆といえば、最近よく耳にする「エクオール」
味噌や醤油、納豆の原料になる大豆は昔から体に良い食品とされてお馴染みですが、近年ではイソフラボンを多く含む食品として注目を浴びてますね。
老化防止成分として知られる「イソフラボン」、実はイソフラボンのままではその効力は微弱なのだそうです。
最近よく耳にするエクオール(美人ホルモンと呼ばれているエストロゲン様の働きをする)は、イソフラボンが腸内細菌によって変化して出来る物質です。
このエクオールが、期待される老化防止に大きく貢献してくれる物質です。
大豆と米麹菌発酵飲料「甘酒」の相乗効果が期待できるかも?!
イソフラボンは、善玉菌が多い良好な腸内環境があってこそエクオールに変われるわけです。
これにお米の麹菌発酵で出来た甘酒をミックスしたら、腸美人＆アンチエイジングにすごく相乗効果を発揮してくれそう・。＊！
たまプラーザ・あざみ野エステ
エイジングケア・ダイエット
Personal Beauty Esthetics KO’a(コア)
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