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小豆島 発! 「島のパスタソース」醤油ガーリック☆アンチエイジング原料で素材の味を引き立てる逸品を発見☆2016.11.15

小豆島特産のオリーブオイル&醤油にガーリックをプラス!

隠し味に魚醤、山椒、黒大豆 などが加わった..深ーい味わい♪

美容健康に良くて、しかも美味しい!理想で究極のアンチエイジング原料のコラボ!!

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先日、ふるさとの名産品を集めたセレクトショップで出逢った、

醤油ガーリックのソース。

 

「パスタソース」とありますが、パスタのみならず!

いろんな料理の味付けに使え、とっても重宝しました。

 

筆者は一度ハマると、しばらく続くタイプ…。出逢ってから今日までの1週間ほどですが、使った料理はこんなです・。*♪

 

 

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ゆで立てのほくほくジャガイモとは文句なしの相性!フレッシュなローズマリーがあればもっと良かったデス♡

粉の味を楽しむ素朴なパンともピッタリ!

湯通しした*雲南百薬(オカワカメ)アボカドもオツな味!

*雲南百薬⇒IMG_0474「長命草」「雲南百薬」 名前からして有難い!沖縄発のスーパープランツ!

 

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アボカドが気に入って、タコキュウリと合わせてもなかなかでした☆

旬のキノコとも、ハズレなしの味わい!

砂肝に適量の塩で素焼きして、仕上げにソースと、花山椒&赤唐辛子を粉砕したのをふりかけました☆

 

どれも簡単なものばかり、お酒の肴系っぽいですネ(^^;

個人的には、素材にあまり手を加えず、海山、野の幸の食感や風味をそのままにしたほうが、

醤油とガーリックの香ばしいソースと両方の良さが生かされる気がしました。

 

特筆するまでもありませんが、ソースの主原料のオリーブオイルはポリフェノール、抗酸化成分たっぷりだし、にんにくは血液浄化作用、醤油は日本人の腸を健やかにする大豆の発酵調味料!

魚醤は魚(ハタハタなどの小魚)を塩漬け、発酵させた調味料!

にんにく、山椒は体を温めてくれるスパイスでもあります!

美容健康に良くて、しかも美味しい!まさに、理想で究極のアンチエイジング原料のコラボ!!

 

化学調味料はもちろん使用されてない、自然素材と発酵の旨味成分だけの逸品です・。*☆

 

品名:パスタソース(醤油ガーリック)165g瓶入り

製造元:(株)共栄食糧

 

 

 

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