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アンチエイジング効果・スパイスの中でNO1!『クミン』+岩塩の名コラボ☆2018.02.23

アンチエイジング、ダイエットや美容、若々しくキレイでいたい女性達に、

今、あらゆるスパイスが話題になってますよね☆

 

 

アンチエイジング効果に、

『クミン』は、スパイスの中で一番!

 

数あるスパイスの中でも、特に『抗酸化作用』を持つ成分を強力に含んでいるのが

『クミン』なんです!

 

併せて『脂肪燃焼効果』も、他のスパイスに比較した研究結果に『クミン』が大きく上回っていて、※『クミンダイエット』もあるほど。

 

 

このまえ偶然、『クミン』と岩塩をベースにした調味料に出合って、食の楽しみが一層深まりました☆

 

 

クミンソルト(クミン+岩塩)シーズニングを発見!

 

鷺沼、たまプラーザのカルディ。

筆者がよく『出没』するエリアです。

 

 

今までも、チアシード、カカオニブ、タイガーナッツ、をはじめ、

グルテンフリー食材など数々の『スーパーフード』と持ち上げられた

『こだわり』の食材をいち早く店頭にて取り上げてるし、ちょっと一息つきたい時などの

『こだわり』のスイーツもあったりするから、ついつい用がなくても近くを通ると、

吸い込まれるみたいにお店へ入ってしまいます(笑)

 

さて!先日

見つけたのがこれ!

 

『クミンソルト』

 

 

塩、というのが『岩塩』なのに、その定番である『粗さ』がなく、

意標的に、きめ細やかなパウダー状なのが素晴らしくて・。*

 

 

肉や魚の調理にはもちろんですが、加熱によってその風味は飛んでしまうから、

そのまま『つけ塩』として使うほうがお奨めポイント!

 

 

 

 

筆者の好みでは、塩分を極力控えめに料理した肉や魚に、

『クミンソルト』をちょっと付けるのがオツな感じです。

 

 

スパイス料理では『カレー』が代表的ですが、そのカレーの芳香の主は

『クミン』なのだそう。

 

やっぱり、カラダが魅かれる香りなんですよね。

 

 

※食べ過ぎによって体臭が強くなるとのデータがありますが、

毎日適量を食事に加える程度なら、全く心配無用です。

 

 

 

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春からダイエット、なら立春からの今が最適!☆おすすめの食材はこれ!2018.02.04

※2月4日の記事に、更に新しい情報を追加しました。

 

2018年2月4日の今日は【立春】

暦の上では春なんですが、明日からも更なる寒波が続く予報。

 

寒いとなかなか「やる気」が出にくいですが、春を迎えるにあたって、

私たちのカラダの中では、ちゃんと準備が始まっているんです!

 

春からダイエットを始めるなら、このタイミングが大切!

美人ダイエットのためのおススメの食べ物をご紹介します☆

 

 

次の季節を迎える身体の準備期間は、先月1月17日から既に始まっています。

そう!春を迎えるための、冬の土用の期間です。

 

土用の時期とは

土用の時季の過ごし方

 

 

ダイエットを本腰入れて始めるなら、土用明けの今日からがお勧め!

美人ダイエットと食事は基本中の基本ですよね☆

 

ダイエットに最適な時季は?

ダイエット、デトックスは土用明けがおススメ

 

 

 

東洋医学の五行によれば

【立春】からの時季、カラダにとっておススメなのは、

程よく酸味のある食べ物です。

 

 

 

おススメなのは、これらの食べ物☆

 

 

 

柑橘系の果物

 

 

 

 

 

 

 

 

 

みかんや、晩柑類、レモンはビタミン豊富。

インフルエンザ流行中でもあるから、予防にも良いですね。

 

 

 

 

梅干しは最高のダイエット&アンチエイジング食材!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

長年にわたり食事に取り入れてる方皆さまが軒並み若々しいから、太鼓判だと確信してます。

 

 

 

 

身体も温まる!酸辣湯(サンラータン)がおススメ☆

 

タンパク質と食物繊維がたっぷり摂れて、かつ身体が温まるから、

女性は当然!美しく年齢を重ねたい、全ての方へ!おススメの献立です☆

 

お酢の酸味&豆板醤とラー油がキメ手☆

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今日筆者が作ったのは・。*!

 

チキンスープのだし汁に今旬のキノコ、しいたけ、まいたけ、しめじに、鶏もも肉(良質のたんぱく質&ビタミンA&ビタミン6が皮膚と粘膜を強くします)。

 

ありあわせの野菜と生姜、ネギ、にんにく適当に入れて醤油、豆板醤、仕上げに酢とラー油、ニラをお好みの量加えて出来上がり!

 

 

昨年夏からの日照不足から始まり、冬も異例の激寒の影響で今、野菜が高過ぎて、そうそう使えないから、モヤシや、キノコなど、ありあわせで出来るのもお奨め。

 

 

鶏肉は塩コショウで下味をつけ、かるくサラダ油と片栗粉で下ごしらえしておくと柔らかくできます。

 

 

 

海藻ミネラルたっぷり摂れる♪

酢の物も優秀なダイエット食

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ふだん野菜は気をつけるけど、海藻類はあまり食べないかた、意外と多いです。

 

わかめ、ひじき等々、お味噌汁以外に【酢の物】なら、組み合わせる食材も、キュウリやオクラ、食用菊、など野菜や春雨、小女子とか、いろいろバラエティーに富んだ食べ方が出来ます☆

 

 

 

東洋医学・五行での【酸】

 

程よい酸味を摂ることは肝臓の働きを助けます。

 

春は、冬の時季から身体が目覚めて、冬に溜めた不要物を排出する働きをスタートします。

そのときに、内臓器では肝臓が一番働くので、肝臓をサポートしてくれる食べ物(味)が【酸味】です。

 

美人ダイエットのスタートには、まず程よい酸味のある食事を心掛けて、身体の働きを呼び覚ますことが大切です☆

 

 

 

 

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アンチエイジング食材【鶏レバー】&【リーキ】2018.01.12

たまプラーザの「JAはまっ子」さんには、年間通じてお世話になってます。

2018年の始まりは

店頭に、てんこ盛りの野菜で出来た「宝船」が登場!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

初売りの日は開店時間には行けず、昼過ぎにはほぼ何もかも完売。

あくる日も出来るだけ早めに行くも、緑色の葉物野菜は早くに完売。。。

 

『申し訳なくて、あの野菜(宝船の)をお売りしたい。。』と、

 

馴染みのスタッフさんがつぶやいておいででした。

 

 

 

そんな中、掘り出し物の【リーキ】を発見!

 

『へっ?リーキってナニ?』

早い話、[西洋ネギ]なのです。

 

日本産との違いは辛味はなく、トロリとした甘味があります。

 

リーキは今、イタリアンや野菜にこだわりのある

料理店を中心に引っぱりだこなのだそう、

「JAはまっ子」さんで手に入るなんて、ラッキー♪

 

生産量がまだ少ないそうで、道の駅や直売所などで「たまたま買えるかも」

というくらい、希少なネギなのです。

 

 

『残り物には福がある』とはまさにこのこと!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

葉タマネギとか新タマネギ、いずれも辛味少なく甘味が特徴とされる

タマネギの仲間だけど、リーキは、こちらに近いかも。

 

 

・・と、言っても、これらタマネギより辛味&ネギ臭さは、ぜーんぜんありません!

 

輪切りの切り口はこんなにみずみずしい☆

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

一度食べればとりこになる。。

と言われるほどの「とろ甘」♡

 

葉のつきかたもデザインされたかのようにおしゃれ☆『西洋』って感じ☆

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

‥という所以で、かくかく云々。。

 

リーキはネギだけど、薬味には向かず、スープや煮込み、

または輪切りで焼いてなど、リーキそのままの素材の味を楽しむのがいいみたい☆

 

 

 

 

ネギと鶏は相性間違いなし

ちょうど鶏レバーがあったので、この庶民的フォアグラ感覚の「トロ感」が、

きっとリーキと合うはず。。。

 

「おしゃれな葉」は硬めなのですが、外さず使っちゃいました☆
鶏レバーは心臓を外して脂肪をより分けてカット。血抜きをして下茹で

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【リーキ&鶏レバー】煮込み わさびガーリック仕立て

双方を塩とブイヨンで煮込んで、以前ご紹介した

「わさびオイルのふりかけ」をたっぷりかけました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【リーキ&鶏レバー】&【塩レモン】地元横浜産‥の一期一会

もう一品、どうしても、この「塩レモン」を使いたくて★

シンプルに炒めたのも作りました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

低カロリーで栄養豊富!

優れたアンチエイジング食材【鶏レバー】

 

鶏のレバー(肝)には鉄分や水溶性ビタミン(ビタミンB群、葉酸)が豊富。

 

造血効果のほか、動脈硬化の危険因子を抑制させる効果が最近あげられています。

 

豚、牛と比べて低カロリー♪

 

ダイエット食としてはもちろん、優れたアンチエイジング食材です☆

 

 

 

レバーは独特なクセが好きと苦手が分かれる食材ですが、今日ご紹介したものは、

いずれも「ローストにんにく」と香ばしい「ゴマ」を効かせてみたり、

爽やかなレモン風味と塩でレバーのクセをカバーしているから、おススメです☆

 

 

もちろん、「リーキ」でなくても「長ネギ」で代用できます。

 

 

 

※レバーは脂溶性ビタミン(ビタミンA)も豊富です。

水溶性ビタミンは過剰摂取しても自然に排出されますが、脂溶性ビタミンは蓄積によって副作用が起こり得ます。

適量なら脂溶性ビタミンも体には必要な栄養素ですが、毎日、或いは大量に食べ過ぎは控えましょう。

 

 

 

 

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2017年/年末 & 2018年/年始 営業のお知らせ☆2017.12.25

コア(KO’a)の年末年始営業のお知らせです!

 

年末は12月29日(金)まで。

 

年始は 1月 3(水)~5日(金)10:00~15:00(短縮営業)

 

6日(土)以降は通常営業致します!

 

 

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たまプラーザ・あざみ野エステ

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Tel/045-777-8997


たまプラーザ駅からお越しのお客様・中央改札口前から コア(KO’a)への道案内2017.12.22

 

①たまプラーザ駅の中央改札口を出ると目の前に、

ショッピングモール(テラス)が見えます。

 

左斜め前に進むと、ユナイテッドアローズ有隣堂書店があります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

②その間の通路を進んでください。

進んで行くと右手に田園都市線が見えます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

③その先のタリーズ三井住友銀行の間を右折。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

④タリーズ⇒グローバル治療院⇒セリア前を進み、

右折して下さい

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

⑤セリアの角を曲がったらそのまま道なりに

進んでください。

 

そのまま進むとテラス直結のマンション敷地へ

入ってしまいそう?

に思えますが、ひたすら直進して下さい。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さらに進むと、マンションの入り口を通過して、

外に出る通路になります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

⑥スロープを進んで外に出ます。

出たら、そのままマンション沿いの歩道を進んでください。

進んだ先の右手にロイヤルガーデンカフェがあります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

⑦ロイヤルガーデンカフェを右折して下さい。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

⑧進むと右手に壱語屋(焼き肉店)、

道路を挟み左はケーズデンキが見えます。

 

T字路に突き当たる横断歩道をケーズデンキ側へ

渡って下さい。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

⑨渡り切ったら、そのままあとはケーズデンキ横の

けやき並木沿い(あざみ野駅方面へ)を直進

して下さい。

 

ケーズデンキから建物4件目、ダークグレーの

3階建てマンション松本ビルに到着しました。

 

こちらの103号室【KO’a】です

 

赤いドアプレートが目印です。