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「腸内細菌」を増やす食物繊維&ミネラル食材3選~ダイエット、アンチエイジングにはこれ!~2015.05.04

腸内環境が良く、善玉菌が多い人ほど若々しく、肥満や病気のリスクが低い

…というデータが発表されました。
この腸内細菌は、食物からでないと作られないもの。

腸内にいる「IgA抗体」という免疫に関わる抗体が、腸に入ってきた物質から選別した菌だけを腸内の壁の粘液層に入れて住みつかせるのだそう。

言い換えると、せっかく善い菌でも「IgA抗体」に出会って選ばれないと、素通りして組み込まれないので、この抗体をなるべく増やしたいわけです。

痩せてる人の腸内には「バクテロイデス菌」という細菌が多く、この菌は「短鎖脂肪酸」を出すことによって脂肪の蓄積を防ぎ筋肉に作用して脂肪を燃やす働きをする腸内細菌です。
この「短鎖脂肪酸」インスリン分泌にも関わるので、減ってしまうと糖尿病リスクが上がるともいわれます。

 

若々しい人の腸内には「エクオール」という女性ホルモン似の菌が多く、コラーゲンの生成に関わる「繊維芽細胞」に働きかける腸内細菌です。

食物繊維とミネラルが、これらの大切な腸内の「抗体」や「細菌」達の大好物!

さて、それではこの「食物繊維」が多く、腸内善玉菌を増やしてくれる、ミネラル豊富な

おすすめ食材をご紹介します。

【1】めかぶ


P1020146 (640x480)
私がぜひともお勧めしたい食材が「めかぶ」!

 

サロンでもよくお聞きするお悩みである、「むくみ」「代謝低下」「便秘」の改善にもgood。

海藻類にはカルシウム、カリウム、亜鉛、ヨウソ‥フコイダン等々といったミネラル成分を
多く含むのはご存知かと思いますが、なかでも「めかぶ」は含有率がトップクラスです。

とくに、ヨウソは基礎代謝を上げ、「肥満予防」
カリウムは「むくみ」を抑制して「高血圧予防」
フコイダンは「免疫強化」と「抗がん作用」
水溶性の食物繊維である「アルギン酸」が豊富なのです!

 

写真は生めかぶです。ちょうど春から今ぐらいに出回ります。

写真のように茶色ですが加熱すると鮮やかな緑色になります。

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刻んで湯通ししてポン酢や酢の物にして頂く「定番」も
良いですが、うすあげと、ごく少量の「ほんだし」&醤油
とお水と火にかけ、めかぶの色がまんべんなく変わったら
サッと火を止めて出来上がりのスピード煮物もおススメで  す。

余ったらお味噌汁の具にリサイクルできます!

 

 

 

 

 

 

【2】ヤーコン

P1030553 (640x480)
サツマイモに大変よく似ていますが、それもそのはず、アンデス原産の芋科の
野菜なので、親戚といえますね。
見た目はそっくりでも、その身はサツマイモと全く違って水分が多く、
食感は、例えるならば「レンコン」またはヌメリがない「長芋」のような
シャキシャキ食感
味は「洋ナシ」のような甘味があります。土から掘り出し、時間が経つと次第に
甘味が増すのだそう。

この甘味成分が、腸内の善玉菌を増やしてくれるという、たっぷり含まれる「オリゴ糖」
なのです!

さらに、注目すべき栄養素!アンチエイジングに必修な「ポリフェノール」が
100g中に203mg!! 赤ワインの200gより微妙に高いのです!

そして、ミネラルであるカルシウム、マグネシウム、カリウムが他の野菜よりも
抜群に多く、特にカリウムは100g中344mgも含んでいます。

 

 

P1030554  さて、食べ方はサラダ、煮物、炒め物とありますが、
私のおススメは、このシャキシャキ食感を生かした
サラダです。
皮をむいて切ったら酢水にさらしてアク抜きが必要
です。

←  細切りヤーコンにサラダ菜&ひじきを
りんご酢ベースのドレッシング で☆

 

 

 

 

 

 

 

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← 同じく 細切りヤーコンにみず菜&プルーン
シーザードレッシング で☆

 

   

 

「ひじき」も「プルーン」も鉄分とミネラルが
豊富なので更にパワーアップできます♪

 

 

 

 

 

 

【3】青パパイヤ

IMG_0735

「パパイヤ」と聞けば関東住人の私達には、あの甘く美味しい南国果実の黄色く熟したパパイヤが思い浮かびます。

 

熟す以前の青い実は火を通し調理して食べる、むしろ野菜です。

 

この青パパイヤは「食物繊維」に加え、「カリウム」「カルシウム」「鉄」をたっぷり含んでいます!

最近では近隣の農家でも作られるようになったようで、これまでより手軽に購入できるようになりました。今頃からがちょうど出回り時期です。

 

 

 

P1020697

 

← パパイヤと人参の炒め物☆

 

青パパイヤを皮をむき、切ってみると、ジューシーなフルーツというより、 野菜に近いイメージ なのが分かります。

 

 

そのまま薄くスライスして、炒めものがおススメです。

 

 

 

 

上の写真はニンジンと一緒に、沖縄で「シリシリ器」と呼ばれる
「おろし金」みたいな調理器具でおろして、炒め合わせた料理です。

P1020698

 

 

他に切り昆布やかまぼことも相性goodです!

クセがなくさっぱりして、素材や調味料の旨味がそのまま
味わえる一品。

ご飯にぴったりですし、肉料理の付け合せにも!
お酒の肴などにもおススメです。

 

 

 

以上!太らない体のためのダイエットと、若々しく

年齢を重ねるための、おススメの食材3選でした・。*

 

やっぱり、健康と美容には、毎日の食事が一番大切ですね!

 

 

 

 

 

 

 

 

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手作りドアプレート☆2015.05.03

P1050854  4月からサロンのドアプレートが新しく
なりました(^^)♪
今回も手作り。
「KO’a」を囲む白い貝殻はもとは「シェ  ル・レイ」だったのです。お客様がアイデ  アを下さいました。
あとは私が趣味で沖縄の海岸で収集した
貝殻&サンゴたち…。

P1030982 (640x480)

手前味噌ですがサロンのイメージ通り出来たな~♪
と、自画自賛。
歴代の中でも気に入っています(*^^*)
お客様にも褒めて頂いて、嬉しい限りです。

IMG_0269 (640x480) ← こちらが初代(2012年5月~10月まで)

こちらが2代目(2012年11月~2015年4月
↓            まで)長らくおつかれさま★

P1000687 (640x480)

 

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「経絡」とホウレイ線、しわ、たるみ、の関係をまとめました!2015.04.30

 

お顔の変化と経絡のカンケイは・・・

 

年齢的なお顔の変化。

いわゆる「しわ」「ホウレイ線」「たるみ」気になりますよね。

その変化は東洋医学の経絡上、どこと繋がりがあるか、まとめました!
ガキ使のおばちゃまに出てきてもらって、そのお顔に各色のしるしをつけさせて貰いました★
それぞれのしるしがツボのポイントです。
ご自分でできる簡単な経絡マッサージの一部も、その次に紹介しました!

ガキ使おばちゃん  肝・胆 …目尻の深いしわ、ホウレイ線、シミ、にきび

心・小腸…二重あご

脾・胃…頬のたるみ、目の下のしわ、肌荒れ、
毛穴の開き

 緑肺・大腸…口元のたるみホウレイ線、乾燥

腎・膀胱…眉間のしわ、目の下のクマ、
腫れぼったい瞼、首とあごが繋がった様な二重あご、          首の横じわ

ホウレイ線がまさか「胆のう」「大腸」と繋がりがあるなん  て! 目からウロコですね!

それでは「クイック経絡マッサージ」です♪

肝・胆 まず、「小顔」をめざすなら!ココ!
頭の側面、特にコメカミ(青のポイント)をよーくほぐしましょう。

一緒にボディの肋骨あたりもほぐす。
※肋骨は呼吸に合わせて柔軟に動くのが○ですが、固いかたが大半です。

ご自身の両手を左右の肋骨に当てて、まずは大きく呼吸を吸って、吐いてみましょう!

動きますか? 確認できたら、肋骨の間の溝を外側からみぞおち方向へ四指でほぐし
ます。

心・小腸…手の小指 →肩甲骨 →首 →耳の前(赤のポイント)へマッサージ。
脇の下から腕の内側を小指方向へマッサージ。

小指の付け根を拇指でほぐすようにマッサージ。

脾・胃 …黒目の下(黄色のポイント)から口角までを力を入れずに下にマッサージ。

肺・大腸…手の親指から腕の外側を →肩先 →首側面 →小鼻の脇(緑のポイント)まで
マッサージ。
オトガイを両手指の腹で下から上へ、フェイスラインからはホウレイ線を、
中指&薬指で小鼻脇までマッサージ。
親指を外側にひねり、伸ばす。

腎・膀胱…襟足を中心に寄せて僧帽筋(首と肩を結ぶ筋肉)に向かって、下に伸ばす
ようにマッサージ。

いかがでしょう?少しゴリゴリしていたり、イタ気持ち良い感じが
ありましたか? いずれもゆっくり、丁寧にほぐしていくと次第に
ゴリゴリが消えて、お顔の輪郭がスッキリし「小顔」効果が期待できますよ!

お風呂の湯船に浸かりながらなど、リラックスできる環境で是非試してみて下さい☆

 

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「アンチエイジング」と「経絡」の関係、知っておくとお得です!2015.04.28

「健康で若々しく、そして素敵でいたい」誰もが思う願いですよね?!

 

「基礎化粧品も飲んでるサプリも同じなのに、友達と肌のハリや艶感が全然違う…」

「昔に比べて疲れがリカバーできなくなった、同僚は自分に比べて元気そう…」

年齢のせい?

でも、同年齢でも個人差があるのはなぜでしょう?P1020259 (640x480)

 

誰しもある年齢のゾーンに入ると、

体の変調に大きく気づかされる時があります。

冒頭の例も含めて、

この体の変調をいくつか挙げると、

・お顔、体のライン

・痩せにくさ

・肌質(お顔だけに限らず)全体のくすみ、ハリ感

・疲れやすさ、疲れの取れにくさ

・肩こり、冷え、むくみ

・不定愁訴(自覚症状があるのに病院では検査に異常が見られないもの)

…などがあります。

若々しさや回復の速さ‥同年代でも個人差があるのはなぜか

原因は「恒常性維持機能」の低下によるもの!

これらの変調は、10代から少しずつ低下の方向へと進み始めるといわれる

「恒常性維持機能」

その低下の影響が40代前後から徐々に現れ、50~60代が一番大きく出やすく

なるのです。

「恒常性維持機能」とは、「回復力」「免疫力」「抵抗力」のことです。

本来は誰もが生まれつき持っている体の機能です。

・健康、若さ、美しさ、プロポーションを維持する力

・過剰に太りすぎない、痩せすぎない

・老化や病気による体力・気力の衰えを改善。またはその予防。

・疲れを回復する力

…書き出すと、こんな働きです。

恒常性維持機能が弱まることなく、きちんと働けば、加齢や疲れや病気(フリーラジカル)

に負けず、「健康的な若々しさ」を維持できるわけです。

言い換えると、機能が低下しているとフリーラジカルに負けてしまいやすいということです。

恒常性維持機能=東洋医学=経絡

この「恒常性維持機能」を高める、ということを軸に考えられ、伝承されてきたのが、

日本の伝統医学「東洋医学」です。

 

「東洋医学」は漢方とも呼ばれ「漢方薬」「気」などという言葉は

一般的によく知られている言葉ですが、「経絡」という言葉はご存知ですか?

この「経絡」が「健康維持」「アンチエイジング」「美容」に繋がりがあることは、

一般では専門職や一部の美容職の方以外は、まだ広くは知られていません。

 

実はこの「経絡」が「恒常性維持機能」を高める為に重要な存在なのです。

 

それでは、次の章で「経絡」についてお話したいと思います!

「経絡」とは一体なんでしょう?

「経絡」は耳慣れなくても「ツボ」は知っている、という方は多いと思います。

東洋医学で頭~顔も含め全身に約720箇所のツボ(経穴)が点在している、とされています。

「経絡」は関連し合っているツボ同士を結んでできた線のことで、下のイラストのように
全身を走っている[気]と[血]の通り道のことです。

経絡図図:経絡・体のゆがみ

 

「気」とはエネルギー、「血」とは血液

この「経絡」がゆがみやストレスなどが原因で流れが滞ると、

体を巡る[水](リンパ液)も滞り、不要物が蓄積されていきます。

次第に代謝が落ちて痩せにくくなり、むくみや慢性疲労、肩こりなど、

様々な不調(未病)が現れてくる、というのが東洋医学の考えです。

「経絡」に滞りがなく、「気」「血」「水」が順調に循環すれば、

不要物も排出がスムーズに行えるようになり、回復力が向上し、

「恒常性維持機能」がしっかり働き、健康的な若々しさ(アンチエイジング)を維持

できる体になるのです!

 

 

末永く、健康的に若々しく、素敵に毎日を過ごすために。・*

「健康的な若々しさ、美しさ」と「経絡」の繋がりについて、少しお分かり頂けましたか?

体の変調に気づいた時、つい、加齢のせいだと思ってしまいがちです。

文中で「恒常性維持機能は、10代から低下が始まる」と書きましたが、「経絡」の滞りを招くのは、日常何気なくしてきたことが原因!

 

それでは「経絡」の滞りを防ぐには?「経絡」を整えるには?、その方法については、

また次から順次ご紹介していきたいと思います!

 

 

 

 

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肥満・便秘・肌の老化、女性を悩ます3大トラブル予防と解消に!『タケノコ』2015.04.23

 

ダイエット、美容、健康維持…タケノコは美人を作る食材です!

たけかんむりに旬と書いて「筍」タケノコです(^^)

旬の食材を取り入れることは、体のエイジングケアにもっとも有効な方法です。
今は春の代表格の食材と言える、『タケノコ』が美味しい季節ですね♪

この『タケノコ』が美人を作る成分を豊富に含んだ食材ってご存知ですか?

栄養豊富で低カロリー『タケノコ』の効果とは? 

とくに血圧高めのかたに朗報です!豊富に含むミネラル成分の「カリウム」が、

【血圧低下作用】を持つことに加え、ナトリウム(塩分)の排出を促すので、

【むくみを解消】【肥満の予防&改善】も期待できます!

「食物繊維」を多く含むため、【便秘の予防と解消】に役立ちます。

【腸内環境を改善】し、【大腸ガンやコレステロールの吸収、動脈硬化】を防ぎます♪

ビタミンB1、B2・C、Eといった「美肌造成」に不可欠なビタミンが豊富です!

更には!あの「チロシン」・・ゆでた時に出る白い小さな粒々です。
これは優れた【疲労回復】の働きをします!
・・・といったように、ダイエットやアンチエイジング、健康的に美しく年齢を重ねたい

私たち女性には一際積極的に取り入れたいタケノコは素晴らしい『旬・食材』ですねo(^o^)o-☆

 

今回はベーシックに鰹節と黒糖+みりんと醤油で煮てみました☆

黒糖はミネラル豊富ですし、煮物の味にコクが出ますから我が家では

欠かせない調味料です♪

タケノコの煮物

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